【香脆红豆酥家常做法】香脆红豆酥是一款深受喜爱的传统点心，外皮酥脆，内馅香甜，制作简单，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明、口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
香脆红豆酥的制作主要分为两个部分：面团和红豆馅。面团需要揉至光滑并分层，以保证酥脆的口感；红豆馅则要煮得软糯且甜度适中。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好火候和时间，就能轻松完成。这款点心不仅适合早餐搭配，也适合下午茶或作为伴手礼送给亲朋好友。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 香脆红豆酥 |
| 类别 | 家常点心 / 传统糕点 |
| 主要材料 | 中筋面粉、黄油、红豆、糖、水、盐 |
| 制作难度 | 中等（需注意面团层次与火候） |
| 所需时间 | 约1小时（含等待发酵时间） |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内馅绵密香甜 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、节日小吃 |
| 保存方式 | 密封冷藏可保存2-3天，冷冻可保存1个月 |
三、制作步骤简述（供参考）
1. 准备红豆馅：红豆提前浸泡，加水煮至软烂，加入适量糖搅拌均匀。
2. 制作油酥面团：将面粉、黄油、盐混合，揉成团后静置。
3. 制作水油皮：面粉、水、糖、油混合，揉成光滑面团。
4. 包制：将油酥包入水油皮中，多次折叠擀开，形成层次。
5. 成型：切成小剂子，包入红豆馅，捏紧收口。
6. 烘烤：刷蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的红豆酥了。尝试制作时，可根据个人口味调整甜度和配料比例，享受属于自己的美味时光。
