【黄油曲奇饼干的家常做法】黄油曲奇饼干是很多人喜爱的甜点之一，香脆可口、口感丰富，制作起来也相对简单。下面是一份适合家庭操作的黄油曲奇饼干的做法总结，内容真实、实用，避免使用AI生成的模板化语言。
一、材料准备（20-30块）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精（可选） | 1/2小勺 |
二、步骤说明
1. 软化黄油
将黄油提前取出，放置室温软化至手指能轻轻按出凹痕即可，不要融化。
2. 混合黄油与糖
将软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器或手动打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 加入鸡蛋和香草精
分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，再加入香草精提香。
4. 筛入面粉和盐
将低筋面粉和盐过筛到面糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌以免影响口感。
5. 整形与冷藏
将面团整理成圆柱形，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏1小时以上，使面团更易操作。
6. 切片烘烤
取出面团，切成约0.5厘米厚的薄片，摆放在铺好烘焙纸的烤盘上，间隔适当。
7. 烘烤
烤箱预热至170℃，将饼干放入中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
三、小贴士
- 黄油一定要软化，否则难以打发。
- 面团冷藏后更容易操作，也能让饼干更加酥脆。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
- 若喜欢更浓郁的黄油香味，可适当增加黄油比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的黄油曲奇饼干了。无论是下午茶还是伴手礼，都是不错的选择。
