卤猪肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-03-27 06:22:20来源：
卤猪肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，选用新鲜的五花肉，肥瘦相间，口感更佳。首先将五花肉切成适口大小，用清水洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。同时准备好卤料包，包括八角、桂皮、香叶等，以及生抽、老抽、冰糖等调料。
接下来就是卤制的过程了。在锅中加入适量清水，放入焯好的五花肉，再加入卤料包和调料。大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动肉块，确保均匀入味。随着时间推移，浓郁的香气会弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴。大约炖煮40分钟后，待汤汁收浓，肉质软烂即可关火。
第三段：最后一步是装盘，可以撒上些许葱花点缀，既美观又提香。卤猪肉色泽红亮，味道鲜美，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。这道菜不仅满足了味蕾，还让人感受到家的味道，快动手试试吧！🍴😋
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