🌟拌饭软烂大肘子——年夜饭的压轴美味登场啦！🍖
发布时间：2025-03-27 10:13:23来源：
第一部分：准备工作
想要做出这道令人垂涎的大肘子，首先得选好食材！新鲜的大肘子是关键，建议提前用清水浸泡去腥。同时准备好葱姜蒜、料酒和香料包（八角、桂皮、香叶等），为后续烹饪增添风味。💡
第二部分：烹饪步骤
1️⃣ 将肘子冷水下锅焯水，加入几片姜片和适量料酒，煮至表面无血沫后捞出洗净备用。
2️⃣ 炒糖色是关键一步，小火慢慢熬制直至呈琥珀色，再将肘子放入均匀上色。
3️⃣ 加入热水没过肘子，放入香料包，大火烧开后转小火慢炖至少2小时，直至肉质软烂入味。
第三部分：装盘与享用
炖好的肘子色泽红亮，香气扑鼻！将其切块摆盘，搭配一碗热腾腾的拌饭，每一口都能感受到胶原蛋白的满足感～🍚✨
这道菜不仅颜值高，更是年夜饭桌上不可或缺的硬核菜品哦！快试试吧～🎉
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