美味香辣蟹的家常做法 🦀🌶️
发布时间：2025-03-28 20:16:40来源：
前言
秋天是吃海鲜的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——香辣蟹！这道菜色香味俱全，辣中带鲜，让人欲罢不能。跟着步骤做，你也能轻松搞定哦！
准备食材
首先准备好新鲜的大闸蟹（2只），辣椒（适量），姜蒜末，葱花和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖和盐。别忘了还有必不可少的香油提味！把螃蟹清洗干净，切成小块备用。
烹饪步骤
热锅冷油，先爆香姜蒜末，接着放入辣椒翻炒出香味。然后倒入螃蟹快速翻炒，加入料酒去腥。接着调入生抽、老抽和少许糖，让螃蟹均匀裹上酱汁。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅！✨
小贴士
1. 炒螃蟹时火候要快，保持蟹肉的鲜嫩口感。
2. 辣椒可根据个人口味调整用量，喜欢更辣的可以多加些。
快来试试吧！这道香辣蟹一定会成为你的拿手好菜！🍴😋
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