🌟咸菜扣肉的做法🍽️
发布时间：2025-03-29 15:06:12来源：
咸菜扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱！今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧～😋
首先，准备好所需的食材：五花肉500克、梅干菜（咸菜）100克、生姜几片、蒜瓣适量、料酒、生抽、老抽、白糖和食用油。✨第一步是处理五花肉，将五花肉放入锅中加水煮至八成熟，捞出后用牙签扎些小孔，方便入味。接着，在五花肉表面均匀涂抹上一层老抽，静置一会儿让颜色更均匀。🔥第二步是炒制梅干菜，热锅凉油，加入切好的姜片和蒜瓣爆香，再倒入梅干菜翻炒，加入少许料酒、生抽和白糖调味。💚第三步是组装扣肉，把炸好的五花肉切成薄片，每片肉夹一片梅干菜，整齐地码放在碗中，最后淋上剩余的调料汁。🍚第四步就是蒸制啦！将装好食材的碗放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至肉质软烂、味道浓郁即可。
最后，将蒸好的扣肉倒扣到盘子里，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的咸菜扣肉就完成啦！🍴✨快叫上家人一起品尝这道经典美味吧！🎉
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