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🎉上海本帮红烧肉的做法🍜🍴

发布时间:2025-03-31 17:27:25来源:

提到上海菜,怎能少得了那道色香味俱全的本帮红烧肉呢?肥而不腻、入口即化的红烧肉,绝对是米饭杀手!今天就来教大家如何在家轻松做出地道的上海风味~😋

首先准备好五花肉500g、老抽、生抽、糖、黄酒和姜片等食材。先把五花肉切块焯水去腥,捞出后用厨房纸吸干水分。热锅冷油,放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色,加入五花肉翻炒上色,再倒入黄酒去腥增香。接着加入老抽调色、生抽调味,最后放入姜片和清水没过肉块,大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次,让每块肉都裹满酱汁。最后收汁,撒上葱花点缀即可!🌿✨

一道香喷喷的上海本帮红烧肉就完成啦!无论是家宴还是日常餐桌上,它都能成为最亮眼的存在~💛🌟

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