土豆炖茄子怎么做 🍠🍆
发布时间：2025-03-14 01:56:53来源：
夏天到了，家常菜也要跟上季节的脚步！今天教大家做一道简单又美味的“土豆炖茄子” 🥘。这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或者日常饮食。首先准备好食材：新鲜的土豆两个、茄子一根、青椒一个、大蒜几瓣、生姜一块，还有适量的生抽、老抽、糖和盐。先把土豆削皮切块，茄子切成滚刀块，青椒切片备用。热锅凉油，先将土豆煎至金黄捞出，再用同一锅炒香蒜末姜片，接着放入茄子翻炒，加入少许生抽提鲜，最后把土豆倒回锅中，加水没过食材，倒入适量的老抽调色，撒上一点糖提味，小火慢炖十五分钟。开盖后加入青椒片，大火收汁，调味即可出锅！这道菜色泽诱人，土豆软糯，茄子吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。快试试吧！😋
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