炖鸡爪怎么做 🐔🍴
发布时间：2025-03-14 04:42:44来源：
✨炖鸡爪是一道色香味俱全的传统美食，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。制作这道菜并不复杂，只需要耐心和一些简单的食材即可。首先，准备好新鲜的鸡爪500克，将它们清洗干净后剪去指甲部分，然后用开水焯一下去除腥味。接着，准备生姜几片、蒜瓣若干以及适量的料酒，这些调料能有效去腥增香。
🌿在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鸡爪翻炒均匀，淋上料酒提味。之后，加入清水没过鸡爪，再放入生抽、老抽调色调味，并撒入一小把冰糖增加甜度。最后，放入几个八角和香叶增添香气。大火烧开后转小火慢炖约40分钟至汤汁浓稠，鸡爪变得软糯入味即可出锅。
🍲炖好的鸡爪色泽红亮，口感软烂，每一口都充满胶原蛋白，让人回味无穷。这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合老人和小孩食用。快试试吧！😋💕
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