东北炖茄子的做法 🍆烀烀冒香气
发布时间：2025-03-14 07:58:22来源：
✨【东北炖茄子】作为东北家常菜的经典之作，不仅味道浓郁，而且做法简单，特别适合家庭聚餐。这道菜的灵魂在于茄子和五花肉的完美搭配，再加上酱香的点缀，每一口都让人回味无穷。
第一步，准备食材：新鲜茄子切块，五花肉切片，青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，将五花肉煸炒至出油，再加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子翻炒，加入适量老抽调色，生抽提鲜，以及少许糖调味。倒入适量清水，水量刚好没过食材即可，盖上锅盖焖煮10分钟。期间可以闻到阵阵香气，茄子逐渐吸收了汤汁变得软糯。最后加入青红椒丝，大火收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的东北炖茄子就完成啦！
🍲这道菜色泽诱人，茄子吸满了肉香与酱香，入口即化，简直是米饭杀手！快试试吧，让你的餐桌充满家乡的味道～
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