郫县豆瓣怎么做 🍅✨
发布时间：2025-03-15 14:43:57来源：
郫县豆瓣是中国川菜的灵魂调料之一，制作起来其实并不复杂，但需要耐心和时间。首先准备好原材料：优质的红辣椒、蚕豆、盐以及酒曲。将辣椒洗净晾干后剁碎，蚕豆则需煮熟去皮碾压成泥。接着按照一定比例混合辣椒与蚕豆泥，加入适量盐搅拌均匀，然后装入陶罐密封发酵。发酵期间需定期检查，确保没有杂菌污染。大约经过三个月到半年的时间，当豆瓣呈现出诱人的红褐色，并散发出独特的香气时，就可以开封使用啦！无论是烹饪回锅肉还是麻婆豆腐，一勺郫县豆瓣都能瞬间提升菜肴的风味，让人口齿留香。快试试亲手制作这道经典调料吧！🔥🍚
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