🌸 广式老火汤 ：苦瓜排骨汤怎么做 🍲
发布时间：2025-03-15 16:14:06来源：
广东人爱喝老火汤，而苦瓜排骨汤就是一道经典的家常靓汤！不仅清热解暑，还能降火去燥，特别适合炎热的夏天饮用。😋
首先，准备好新鲜的食材：排骨500克、苦瓜1根、红枣几颗、枸杞少许、姜片适量。排骨提前用清水浸泡半小时，去除血水；苦瓜切块后用盐水浸泡，这样能减少苦味哦！✨
接着，将排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。然后在砂锅中加入足量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。这时，再加入苦瓜块、红枣和枸杞，继续煲煮30分钟即可。⏰
一锅香气四溢的苦瓜排骨汤就完成啦！汤色清澈，苦瓜入口微苦回甘，排骨鲜香软烂，每一口都让人回味无穷！🍹 记得趁热喝哦，养生又美味！
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