✨秘制红烧猪蹄的做法🍴
发布时间：2025-03-16 17:20:30来源：
周末想犒劳自己？试试这道经典又美味的秘制红烧猪蹄吧！蹄膀富含胶原蛋白，软糯入味，简直是美容养颜的好选择！💪
首先准备好食材：新鲜猪蹄两只、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽、生抽、冰糖和香料包（八角、桂皮、香叶）。第一步是焯水，将猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。（清洗干净很重要哦！💦）
接着进入关键步骤——炖煮！热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入猪蹄翻炒上色。随后加入开水没过猪蹄，再放入香料包、姜片、葱结、生抽和老抽调味调色。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时，直至猪蹄变得软烂入味。最后收汁，让汤汁浓郁包裹在猪蹄表面，即可关火装盘啦！🔥
出锅后的红烧猪蹄色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质Q弹，满嘴胶原蛋白～是不是已经流口水了？😋快动手试试吧，给家人朋友带来惊喜！🎉
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