🌟不回缩的西式cup cake纸杯小蛋糕的做法步骤 🎂
发布时间：2025-03-20 18:52:49来源：
想要做出不回缩的纸杯蛋糕吗？快来试试这个简单又美味的小甜点吧！🍴✨首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。准备工作完成后，我们就可以开始制作啦！
第一步，将蛋白和蛋黄分离。把蛋白放入无水无油的干净容器中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器有直立的小尖角。接着，将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。
第二步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。最后，将面糊装入纸杯中约七分满，震出大气泡。
第三步，烤箱预热至170℃，将纸杯放入中层，上下火烤制20-25分钟即可。出炉后立即取出晾凉，一款不回缩的西式纸杯蛋糕就完成啦！🎉💖快来试试吧，享受烘焙的乐趣吧！
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