冰镇凉皮的做法 🍜🥤
发布时间：2025-04-03 23:27:07来源：
夏天来了，炎炎烈日让人食欲不振，但一碗冰镇凉皮却能瞬间唤醒味蕾！今天就教大家制作这道清凉解暑的小吃。首先准备好制作凉皮的材料：高筋面粉、水、黄瓜丝、胡萝卜丝和蒜末等调料。将面粉加水揉成面团后醒发一段时间，再通过洗面的方式分离出淀粉浆和面筋，蒸熟备用。接着用平底盘刷油蒸制凉皮，切成条状。调制酱汁时，加入生抽、醋、辣椒油、芝麻酱和糖，搅拌均匀。最后将凉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，淋上酱汁，撒上花生碎和香菜即可。冰镇后的凉皮口感爽滑，酸辣开胃，绝对是夏日里的最佳选择！😋✨
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