豬排骨的家常做法 🍖✨
发布时间：2025-04-04 21:07:36来源：
排骨作为餐桌上常见的食材，不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和钙质，深受大家的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——猪排骨的做法。首先准备新鲜的猪排骨500克，将其清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩哦！接着准备好生姜几片、蒜头数瓣以及适量的料酒和酱油，这些都是提升排骨风味的重要调料。
将处理好的排骨放入锅中，加入足量冷水，再放入姜片和蒜头，倒入少许料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约20分钟。这一步能让排骨更入味，同时也能让肉质变得更加酥软。随后捞出排骨备用，把汤汁过滤掉杂质，留作后续调味使用。
第三段：热油锅后，将排骨回锅翻炒片刻，加入生抽、老抽调色，并撒上些许白糖提鲜。接着倒入之前过滤好的汤汁，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的家常猪排骨就完成啦！快叫上家人一起享用这道营养丰富又充满爱意的美食吧！🍴💖
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