油豆腐的制作过程 🍴✨
发布时间：2025-04-15 10:14:10来源：
食材准备 🛒
制作油豆腐的第一步是准备好所需材料。新鲜的黄豆是主角，搭配卤水或石膏作为凝固剂，再辅以植物油用于油炸。提前将黄豆浸泡数小时，直至其充分吸水膨胀，这是保证豆腐口感细腻的关键步骤哦！💡
豆浆与凝固剂 🥣🥛
将泡好的黄豆放入豆浆机中打成浆液，过滤掉豆渣后加热煮沸，这便是制作豆腐的基础——豆浆。接着，在豆浆稍冷却时，缓缓加入适量的卤水或石膏溶液，轻轻搅拌直至液体开始凝结，静置一段时间让其完全成型，这就是嫩滑的豆腐胚啦！🌱
第三段：油炸成形 🍟🔥
将豆腐胚切成适当大小的小块，然后放入热油锅中进行油炸。随着温度升高，豆腐表面逐渐变得金黄酥脆，内部却依然保持柔软多汁。当看到油豆腐呈现出诱人的色泽时，即可捞出沥油，一道美味的油豆腐就完成啦！🎉
最后，可以搭配自己喜欢的调料享用这道传统美食，无论是炖菜还是直接食用，都别有一番风味呢！🍴😋
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