香酥茄子饼的做法 🍆🍴
发布时间：2025-04-21 03:49:26来源：
周末宅家想吃点美味的小零食？试试这款香酥茄子饼吧！它外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，每一口都能感受到茄子的鲜香。制作起来也不复杂，只需要新鲜的长茄子和一些常用调料就能搞定。先把茄子洗净切片，厚度适中，这样煎的时候更容易入味。接着撒上少许盐腌制片刻，去除多余水分，避免煎炸时出油过多。
接下来是关键步骤——调制面糊。将面粉、淀粉按比例混合，加入适量清水搅拌成均匀的糊状，再放入少许椒盐提味。把腌好的茄子片裹上面糊，确保每一片都均匀覆盖。锅中倒入适量油，烧至五成热后，放入茄子饼小火慢煎，直至两面呈现金黄色即可出锅。撒上葱花或者辣椒粉点缀，香味扑鼻而来！
第三段：香酥茄子饼不仅适合做下午茶点心，还能搭配番茄酱或辣椒酱一起享用。趁热咬上一口，酥脆与柔软完美结合，简直让人停不下来！记得和家人朋友一起分享这份简单又幸福的美味哦～✨
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