🎉 凯里酸汤鱼的做法分享 🐟
发布时间：2025-05-06 00:59:47来源：
凯里酸汤鱼是贵州美食中的经典之作，以其鲜香酸辣的口感征服了无数食客的心！今天就来手把手教你如何在家轻松制作这道美味佳肴吧～💛
首先准备食材：新鲜草鱼一条（约1-1.5公斤），西红柿、青红椒、姜蒜、野山椒等配料必不可少，还有秘制的凯里酸汤酱哦！🛒
第一步：处理鱼肉。将草鱼清洗干净后切块，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄备用。🍳
第二步：熬制酸汤。锅中倒入适量菜籽油，加入姜蒜爆香，再放入西红柿翻炒出汁，随后加入酸汤酱和野山椒，小火慢炖几分钟让味道充分融合。Soup熬好后，倒入适量清水煮沸。🍲
第三步：最后一步！把煎好的鱼块轻轻放入酸汤中，加入青红椒和配菜，转中小火焖煮10分钟左右。待汤汁浓郁、鱼肉入味即可关火。✨
出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的凯里酸汤鱼就完成啦！😋 快叫上家人一起享用吧～酸爽开胃，回味无穷！🍹
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