🌟陕西擀面皮的地道做法🍜
发布时间：2025-05-06 11:42:38来源：
提到陕西美食，怎能少了这道经典小吃——擀面皮？它以劲道爽滑、酸辣可口闻名，是夏日解暑、冬日暖胃的绝佳选择！😋
首先准备材料：高筋面粉、水、盐、辣椒油、醋、蒜末等。💪将高筋面粉加水揉成面团，醒发30分钟后反复搓洗至淀粉完全析出，剩下的便是筋道的面筋了。接着将淀粉浆蒸制成晶莹剔透的面皮，切成条状备用。🔥
调制酱汁是关键！将辣椒油、醋、生抽按比例混合，加入蒜末和少许糖提鲜，搅拌均匀后淋在面皮上。最后撒上炸好的花生碎和香菜点缀，一份色香味俱全的擀面皮就完成啦！🍴✨
快来试试吧，保证让你回味无穷！💪💪
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