✨北海道吐司(100%中种法)的做法🍞
发布时间：2025-05-07 04:39:47来源：
在这个寒冷的冬日，来一款松软香甜的北海道吐司吧！💛无论是搭配牛奶还是夹上黄油，它都能瞬间治愈你的味蕾～今天就用100%中种法制作这款经典面包，步骤简单却能带来超凡口感哦！
🌟第一步：准备中种面团
先将高筋面粉、酵母和水混合，揉成光滑面团后放入冰箱冷藏发酵12-16小时。时间让面团慢慢成长，为后续的松软奠定基础。
⏳第二步：主面团混合
取出中种面团，加入剩余的高筋面粉、糖、盐及黄油，继续揉至扩展阶段。此时，手揉或厨师机都可以胜任这份工作！
💪第三步：整形与二次发酵
将揉好的面团轻轻整形，放入模具中进行二次发酵，直到体积膨胀至两倍大。这一步是决定吐司高度的关键哦！
🔥第四步：烘烤
预热烤箱至180℃，将吐司送入烤制40分钟左右。当表面金黄且散发出浓郁麦香时，即可出炉啦！
✨成品切开后，你会发现细腻的蜂窝状组织，咬一口，绵密又柔软！😋快来试试吧，享受自制美食的乐趣～
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