排骨炖鸡蛋 🍳🍗 营养下饭的做法
发布时间：2025-05-07 23:51:26来源：
🌸 前言
排骨炖鸡蛋是一道简单却营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它不仅味道鲜美，还兼具高蛋白和易吸收的特点，特别适合需要补充体力或恢复健康的时候享用。今天就来分享这道美味的制作方法吧！
💪 准备食材
首先准备好新鲜的排骨（约500克）和鸡蛋（4个）。此外，还需要生姜几片、葱一根、料酒少许以及适量的盐和胡椒粉调味。排骨最好提前焯水去腥，这样炖出来的汤更加清澈鲜美。
🍳 烹饪步骤
1. 将处理好的排骨放入锅中，加入清水、姜片和料酒，用中小火慢炖至肉质软烂；
2. 打入鸡蛋，轻轻搅拌使其均匀分布于汤中；
3. 根据个人口味加盐和胡椒粉调味，继续炖煮几分钟即可出锅；
4. 最后撒上葱花点缀，香气扑鼻的排骨炖鸡蛋便完成啦！
🍴 小贴士
- 炖煮过程中记得撇去浮沫，保持汤汁干净透亮；
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间；
- 这道菜非常适合搭配米饭，每一口都让人回味无穷！
🌟 总之，排骨炖鸡蛋是一道既健康又暖心的佳肴，快动手试试吧！💖
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