🌟速成东北酸菜的做法🌟
发布时间：2025-05-08 11:40:53来源：
寒冷的冬天，一碗热腾腾的酸菜炖白肉是不是让你垂涎欲滴？今天就教大家如何在家轻松制作地道的东北酸菜！🎉
首先，准备好新鲜的大白菜和粗盐。将大白菜洗净后切成两半，撒上适量的盐腌制一天，这样可以让白菜出水更充分。腌制过程中记得压上重物，让水分慢慢析出。⏳
接下来就是装坛发酵的环节啦！把腌好的白菜整齐地放入干净的陶瓷坛中，每放一层就撒上一层粗盐，最后倒入足够的清水封住坛口，确保空气隔绝。发酵的时间大约需要一个月左右，在这段时间里，酸菜会逐渐散发出独特的酸香味道。⏳
等待的日子里不妨多想想那碗香气扑鼻的酸菜炖肉，是不是已经流口水了呢？😋 最后，打开坛子取出酸菜，无论是炒、炖还是包饺子，都超级美味哦！🍲✨
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