这样做红烧肉不仅，不油腻、不硬、不柴，而且软糯! 🍖✨
发布时间：2025-05-09 21:38:56来源：
选材与准备
想要做出不油腻、不硬、不柴的红烧肉，选材是关键！挑选带有五花三层的猪肉，肥瘦相间最适宜。提前用清水浸泡半小时去血水，再焯水去除杂质。这样不仅能减少油腻感，还能让肉质更加鲜嫩哦！💡
烹饪技巧
在炖煮过程中，加入姜片和料酒去腥提香。先大火煮沸，再转小火慢炖，时间至少需要40分钟到1小时。期间记得适时翻动，避免粘锅。同时，加入适量冰糖和老抽调色，让红烧肉呈现诱人的光泽。这样做出来的肉质不仅不硬，反而变得软糯入味，入口即化！🔥🍲
第三段：成品享受
出锅后的红烧肉香气扑鼻，色泽红亮，每一口都充满浓郁的酱汁香味。少了油腻感，却多了一份醇厚的口感，绝对是米饭杀手！快叫上家人一起品尝这份用心制作的美味吧！🍴💕
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