【到黔东南一定要吃的10大美食】黔东南苗族侗族自治州，位于贵州省东南部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的民族文化与独特的饮食风味。这里的美食不仅味道独特，还蕴含着浓厚的地方特色和民族风情。如果你来到黔东南，这10道当地特色美食一定不能错过。
一、
黔东南的美食以酸辣为主，食材多取自当地的山野和田间，讲究原汁原味。无论是苗族的酸汤鱼，还是侗族的腌鱼，都体现了当地人民对自然的敬畏与智慧。此外，糯米饭、五彩饭、油茶等传统小吃也极具地方特色，是体验黔东南文化不可少的一部分。以下是我们整理出的“到黔东南一定要吃的10大美食”，带你深入了解这片土地上的美味。
二、10大美食推荐表
| 序号 | 美食名称 | 主要特点 | 推荐地点 |
| 1 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，配以鱼肉、豆腐、蔬菜，酸爽开胃，是苗族传统菜肴 | 黄平县、雷山县 |
| 2 | 腌鱼 | 用糯米酒腌制的鱼，口感鲜嫩，带有独特的发酵香气 | 从江县、黎平县 |
| 3 | 侗族油茶 | 用茶叶、芝麻、花生等炒制后冲泡，是侗族人日常饮品，有提神醒脑的作用 | 从江县、榕江县 |
| 4 | 五彩糯米饭 | 用天然植物染色的糯米，色彩丰富，香甜可口，常用于节日或祭祀 | 丹寨县、台江县 |
| 5 | 苗王酸汤牛肉 | 以牛杂为主料，搭配酸汤炖煮，酸辣开胃，营养丰富 | 凯里市、麻江县 |
| 6 | 油炸粑粑 | 用糯米粉制成，外酥内软，可甜可咸，是街头小吃中的经典 | 凯里市、榕江县 |
| 7 | 酸笋炒肉 | 酸笋与猪肉同炒，酸味浓郁，肉质鲜嫩，是黔东南常见的家常菜 | 黄平县、岑巩县 |
| 8 | 侗乡三宝 | 包括酸汤、酸菜、酸鸭，是侗族人餐桌上的“三宝”，风味独特 | 从江县、榕江县 |
| 9 | 荞麦粑粑 | 用荞麦粉制作，口感微苦，但清香可口，适合搭配辣椒酱食用 | 黔东南山区各乡镇 |
| 10 | 糯米饭团 | 用糯米包裹肉类、豆类或蔬菜，用手捏成团，方便携带，味道香糯 | 各地集市、农家乐 |
三、结语
黔东南的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承与表达。每一道菜背后，都有一个故事，每一口味道，都承载着当地人的情感与记忆。如果你有机会来到这里，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，感受这片土地的独特魅力。
