【培根金针菇家常做法教程】培根金针菇是一道简单又美味的家常菜，结合了培根的咸香和金针菇的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。下面为大家总结一份详细的培根金针菇家常做法教程，适合家庭日常烹饪使用。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 培根 | 100克 |
| 金针菇 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 培根切成小段或条状；
- 金针菇去根后洗净，撕成小朵；
- 大蒜切末备用。
2. 热锅冷油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 炒香培根
- 放入培根翻炒至表面微焦，出香味后盛出备用。
4. 炒香配料
- 锅中再加少许油，放入蒜末炒香。
5. 加入金针菇
- 放入金针菇翻炒约2分钟，使其变软出水。
6. 调味
- 加入生抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 回锅培根
- 把之前炒好的培根倒回锅中，与金针菇一起翻炒均匀。
8. 收汁出锅
- 若水分较多，可适当收汁，最后装盘即可。
三、小贴士
- 培根本身有盐分，放盐时需根据口味调整。
- 金针菇不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人喜好加入辣椒或葱花提味。
四、成品特点
- 口感：培根香脆，金针菇滑嫩，味道鲜美。
- 颜色：色泽诱人，食欲提升。
- 营养：富含蛋白质和膳食纤维，适合健康饮食。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的培根金针菇。这道菜不仅操作简单，而且非常适合作为快手菜或下饭佳品。快来试试吧！
