【超级好吃绿豆沙冰激凌的做法】绿豆沙冰激凌是一款清爽又美味的甜品，尤其适合夏天食用。它结合了绿豆的清香与冰淇淋的绵密口感，既健康又解暑。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出这款超级好吃的绿豆沙冰激凌。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 绿豆 | 150克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时以上，或隔夜，确保煮熟不硬。 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，至绿豆酥烂。 |
| 3 | 煮好后加入细砂糖搅拌均匀，继续煮5分钟，让糖充分溶解。 |
| 4 | 关火后放凉备用，也可以放入冰箱冷藏1小时更佳。 |
| 5 | 将牛奶、淡奶油、香草精混合，搅拌均匀。 |
| 6 | 将绿豆沙和牛奶混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，搅拌至浓稠状态。 |
| 7 | 若没有冰淇淋机，可将混合物倒入容器中，放入冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，重复3次，使口感更细腻。 |
| 8 | 最后加入适量冰块，轻轻拌匀，即可享用。 |
三、小贴士
- 绿豆最好选用新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加淡奶油的用量。
- 冰淇淋做好后建议在冷冻室保存，尽快食用口感最佳。
- 可根据个人口味添加椰浆或红豆等配料，增加风味层次。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出一款超级好吃的绿豆沙冰激凌，清凉解暑，老少皆宜。快试试看吧！
