【水果烧仙草奶茶的做法和配方】水果烧仙草奶茶是一款结合了传统烧仙草与现代奶茶风味的饮品，口感清爽、甜度适中，尤其适合夏季饮用。它不仅保留了烧仙草的Q弹口感，还融入了水果的香甜与奶茶的浓郁，深受年轻人喜爱。以下是一份简单易学的水果烧仙草奶茶做法与配方总结。
一、制作要点总结
1. 烧仙草的制作是关键，需注意熬制时间与比例，确保口感Q弹。
2. 水果选择多样，可根据季节和个人喜好更换，如芒果、草莓、葡萄等。
3. 奶茶部分可选用鲜奶或奶粉冲泡，建议使用淡奶或全脂牛奶提升口感。
4. 甜度可根据个人口味调整，糖量不宜过多以免掩盖水果风味。
5. 最后加入冰块，让饮品更清凉爽口。
二、水果烧仙草奶茶配方及步骤（表格形式）
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 烧仙草基底 | 烧仙草粉 | 50克 | 可根据人数增减 |
| 水 | 1000ml | 建议使用纯净水 | |
| 红糖 | 30克 | 可选，增加风味 | |
| 奶茶部分 | 鲜奶/奶粉 | 200ml | 鲜奶更佳，奶粉可按比例冲泡 |
| 糖 | 15-20克 | 根据口味调整 | |
| 水果配料 | 芒果/草莓/葡萄等 | 100-150g | 新鲜水果切丁或捣碎 |
| 其他 | 冰块 | 适量 | 提升口感清凉度 |
三、制作步骤
1. 准备烧仙草：将烧仙草粉加入1000ml水中，搅拌均匀后加热至沸腾，转小火煮约5分钟，加入红糖搅拌至融化，关火静置冷却后冷藏1小时以上。
2. 制作奶茶：将鲜奶或奶粉冲泡成奶茶，加入适量糖搅拌均匀，冷却备用。
3. 处理水果：将水果洗净切丁，可用勺子压碎或直接放入杯中。
4. 组装饮品：在杯底先放少量水果，倒入冷却后的烧仙草，再加入奶茶，最后加冰块即可。
四、小贴士
- 烧仙草可提前做好，冷藏保存2天内使用。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加烧仙草粉的比例。
- 水果可替换为西瓜、奇异果等，增加饮品多样性。
- 使用新鲜水果更健康，也可用罐头水果替代，但注意控糖。
通过以上方法，你可以在家轻松制作出一杯美味又健康的水果烧仙草奶茶。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
