【超级香的荷兰豆炒肉的做法】荷兰豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感清脆、营养丰富，非常适合日常食用。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 荷兰豆 | 300 | 去筋，洗净 |
| 猪肉（瘦肉） | 200 | 切片或丝，提前腌制 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将荷兰豆去筋，洗净备用；猪肉切片或丝，加入生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中倒入食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。
3. 炒肉：加入腌好的猪肉，快速翻炒至变色。
4. 加入荷兰豆：将荷兰豆倒入锅中，继续翻炒约2-3分钟。
5. 调味：加入老抽上色，根据口味加盐，翻炒均匀。
6. 出锅装盘：炒至荷兰豆断生、肉熟透即可出锅。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 约120大卡 | 低脂高蛋白 |
| 蛋白质 | 8g | 来自瘦肉，补充优质蛋白 |
| 膳食纤维 | 2g | 荷兰豆富含纤维，助消化 |
| 维生素C | 30mg | 有助于增强免疫力 |
| 铁 | 1.5mg | 补血，适合女性食用 |
四、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丝或木耳增加口感和营养。
- 如果喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤和搭配，一道“超级香的荷兰豆炒肉”就完成了，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味，非常适合家庭日常餐桌上的一道健康美味。
