【豆豉蒸罗非鱼的做法】豆豉蒸罗非鱼是一道以鲜嫩罗非鱼为主料，搭配豆豉调味的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、具体步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
豆豉蒸罗非鱼是一道具有浓郁风味的蒸鱼菜肴，主要使用新鲜罗非鱼和豆豉作为核心调料。在制作过程中，需注意鱼的处理方式、火候控制以及调味品的搭配。豆豉的咸香与鱼肉的鲜嫩相结合，使得整道菜口感丰富，营养均衡。此外，这道菜也适合喜欢清淡口味的人群，是健康饮食的好选择。
二、豆豉蒸罗非鱼做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 罗非鱼1条（约500克），豆豉适量，姜片若干，葱段少许，生抽、料酒、盐、食用油等调味品 |
| 2. 处理鱼肉 | 清洗罗非鱼，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味；用厨房纸吸干水分 |
| 3. 腌制鱼肉 | 在鱼身上抹上少量盐和料酒，放入姜片，腌制10分钟去腥 |
| 4. 摆盘 | 将腌好的鱼放入蒸盘中，鱼身两侧放上姜片，撒上豆豉 |
| 5. 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整时间） |
| 6. 调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱段，淋上生抽和热油提香 |
| 7. 完成 | 稍等片刻即可上桌食用 |
三、小贴士
- 罗非鱼建议选用鲜活的，口感更佳；
- 豆豉可根据个人口味增减，喜欢重口味可多放；
- 蒸鱼时注意不要蒸过头，以免鱼肉变老；
- 可加入少许糖提鲜，使味道更平衡。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的豆豉蒸罗非鱼。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合招待客人，是一道兼具色香味的佳肴。
