【黑豆豆浆怎么做黑豆豆浆的做法及配料】黑豆豆浆是一种营养丰富、口感醇厚的植物饮品，适合早餐或日常饮用。它不仅富含蛋白质和膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。下面将详细介绍黑豆豆浆的做法及所需配料。
一、
制作黑豆豆浆的关键在于选豆、浸泡和磨浆。选择优质黑豆是第一步，浸泡时间要足够，以保证出浆率和口感。磨浆时可加入适量水，根据个人口味调整浓稠度。最后煮沸并过滤，即可得到香浓的黑豆豆浆。
在制作过程中，可以根据个人喜好添加一些辅料，如红枣、冰糖或核桃，增加风味和营养价值。整体步骤简单，适合家庭操作。
二、黑豆豆浆做法及配料表
| 配料名称 | 用量 | 备注 |
| 黑豆 | 100克 | 建议选用无虫蛀、饱满的黑豆 |
| 清水 | 1200毫升 | 浸泡和磨浆用，可根据需要增减 |
| 冰糖/红糖 | 30克 | 可选，根据个人口味调整 |
| 红枣 | 5颗 | 去核，可增加甜味和营养 |
| 核桃仁 | 10克 | 可选，增加香味和口感 |
| 淀粉水 | 50毫升 | 用于勾芡，使豆浆更浓稠（可选） |
三、制作步骤
1. 选豆与清洗
选择新鲜、无霉变的黑豆，用清水洗净，去除杂质。
2. 浸泡黑豆
将黑豆放入大碗中，加入足够的清水浸泡6-8小时，或过夜。浸泡后黑豆会膨胀，更容易磨碎。
3. 磨浆
将泡好的黑豆和部分清水（约800毫升）放入豆浆机中，启动“豆浆”功能。若手动制作，可用搅拌机打碎，再用纱布过滤。
4. 煮沸
将磨好的豆浆倒入锅中，加入剩余的清水（约400毫升），大火煮开后转小火煮10-15分钟，确保完全煮熟。
5. 调味
根据个人口味加入冰糖、红枣或核桃，搅拌均匀。
6. 过滤与装杯
若使用手工方法，需用纱布再次过滤，去除豆渣。然后倒入杯中，趁热饮用。
四、小贴士
- 黑豆性寒，体质偏寒的人不宜空腹饮用。
- 豆浆最好现做现喝，放置时间过长容易变质。
- 若喜欢浓稠口感，可在煮好后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香浓美味的黑豆豆浆了。无论是作为早餐还是下午茶，都是一种健康的选择。
