【超爱吃的飞皮鲜花月饼好用配方】飞皮鲜花月饼是一种结合了传统月饼工艺与现代创新口味的点心，因其外皮酥脆、内馅清香而受到许多人的喜爱。这款月饼不仅适合中秋节食用，也适合日常作为下午茶或伴手礼。以下是一份“超爱吃的飞皮鲜花月饼好用配方”的总结内容，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、配方总结
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 外皮部分 | 中筋面粉 | 200g | 可根据实际情况调整 |
| 猪油（或植物油） | 60g | 建议使用猪油，更酥脆 | |
| 水 | 80ml | 冷水，分次加入 | |
| 糖粉 | 30g | 可根据口味增减 | |
| 盐 | 1g | 少量提味 | |
| 内馅部分 | 鲜花（如玫瑰、茉莉、桂花） | 50g | 风干后使用更香 |
| 蜂蜜 | 30g | 增加甜度和粘合性 | |
| 糯米粉 | 50g | 增加口感细腻度 | |
| 面粉（低筋） | 20g | 调整馅料稠度 | |
| 水 | 适量 | 根据情况添加 |
二、制作步骤总结
1. 准备外皮：
- 将中筋面粉、糖粉、盐混合均匀。
- 加入猪油，用手搓成面团，再慢慢加入冷水，揉至光滑。
- 静置30分钟，让面团松弛。
2. 处理馅料：
- 将风干的鲜花用搅拌机打碎，加入蜂蜜、糯米粉、低筋面粉。
- 慢慢加水调制，使馅料柔软且不粘手。
3. 包制月饼：
- 将面团分成小剂子，擀成圆皮。
- 包入适量馅料，收口捏紧，压模成型。
4. 烘烤：
- 烤箱预热至170℃，放入月饼，烤约15-20分钟，表面金黄即可。
三、小贴士
- 飞皮月饼的关键在于“飞皮”效果，即外皮酥脆、层次分明，因此油脂比例要控制得当。
- 使用风干鲜花时，可提前将花瓣晒干或烘干，避免水分过多影响口感。
- 若喜欢更浓郁的花香，可适当增加鲜花用量或延长浸泡时间。
通过这份“超爱吃的飞皮鲜花月饼好用配方”，你可以轻松在家制作出既美味又富有创意的月饼。无论是自己享用还是送人，都是一份心意满满的佳品。
