【电压力锅排骨米饭的做法】电压力锅因其便捷、省时、省力的特点，成为现代家庭厨房中不可或缺的电器之一。今天，我们来分享一款简单又美味的“电压力锅排骨米饭”的做法。这道菜结合了炖煮和蒸饭的功能，既能保证排骨的鲜嫩，又能让米饭吸收肉香，口感丰富，非常适合忙碌的日常。
一、
电压力锅排骨米饭是一道融合了肉类与主食的家常菜，操作简便，营养均衡。使用电压力锅可以大大缩短烹饪时间，同时保留食材的营养和风味。主要步骤包括：准备食材、焯水处理、调味炖煮、加入米饭焖制等。整个过程大约需要30-40分钟，适合上班族或家庭主妇快速制作一顿美味晚餐。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用 | 排骨500g、清水适量 |
| 2 | 电压力锅内胆放入排骨，加入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮 | 生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖1茶匙、八角1颗、桂皮1小段 |
| 3 | 加入适量清水（约800ml），选择“炖肉”或“煲汤”模式，开始加热 | 清水800ml |
| 4 | 等待压力锅完成炖煮后，打开盖子，加入洗净的米饭 | 大米2杯（约300g） |
| 5 | 再次盖上盖子，选择“米饭”或“煮饭”模式，等待完成即可 | - |
| 6 | 关闭电源，稍等几分钟再开盖，翻拌均匀后即可食用 | - |
三、小贴士
- 排骨焯水是关键，能有效去除腥味。
- 若喜欢更软烂的口感，可适当延长炖煮时间。
- 米饭建议提前浸泡10分钟，口感更佳。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等配菜。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一锅香喷喷的电压力锅排骨米饭。既节省时间，又保留了食材的原汁原味，是一道非常值得尝试的家常美食。
