在古典诗词中，许多植物被赋予了深刻的文化内涵和象征意义。郑板桥的这首诗《竹石》便是其中的典范。“咬定青山不放松，立根原在破岩中”这两句诗，描绘了一种坚韧不拔、顽强生长的植物形象。那么，这句诗中所描述的植物究竟是什么呢？

首先，我们从诗句本身入手分析。诗中的“咬定青山”形象地表现了植物扎根于山石之间的牢固姿态，“不放松”则体现了它面对困难时坚持不懈的精神。“立根原在破岩中”进一步强调了这种植物能够在恶劣环境中生存并茁壮成长的能力。结合这些特征，我们可以推测出这种植物应该是一种具有强大生命力且适应性强的物种。

接下来，让我们回到郑板桥所处的时代背景以及他个人的经历。郑板桥是一位清代著名的书画家和诗人，他的作品常常蕴含着对人生哲理的思考。在他生活的年代，社会动荡不安，个人命运多舛。因此，在创作这首《竹石》时，他很可能借植物的形象来表达自己坚韧不拔的人生态度。而在中国传统文化中，有一种植物与这样的精神最为契合——那就是竹子。

竹子自古以来就被视为高洁、谦逊和坚韧的象征。它四季常青，无论风雨如何侵袭都能保持挺拔的姿态；它的根系发达，能够深入土壤甚至岩石缝隙之中吸取养分。这些特点正好符合“咬定青山不放松，立根原在破岩中”的描述。此外，竹子还经常出现在文人墨客的作品中，成为他们抒发情感的重要载体。

综上所述，《咬定青山不放松，立根原在破岩中》这首诗所描写的就是竹子这一植物。通过对诗句含义及其背后文化背景的分析，我们不仅能够更好地理解郑板桥的思想感情，也能感受到竹子作为中国传统文化符号的独特魅力。同时，这也提醒我们在面对生活中的挑战时要像竹子一样坚定信念、勇往直前。