黄焖鸡作为一道经典的家常菜，以其鲜嫩多汁、香气四溢的特点深受大众喜爱。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的黄焖鸡总能带来满满的幸福感。今天，就为大家分享几种不同风味的家常版黄焖鸡做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

经典版黄焖鸡

材料准备：

- 鸡腿肉 500克

- 干香菇 10朵

- 土豆 1个

- 青椒 1个

- 姜片 5片

- 蒜瓣 4瓣

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 清水 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 干香菇提前泡发，土豆切块，青椒切片备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。

5. 倒入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。

6. 加入泡发好的香菇和土豆块，倒入适量清水，水量没过食材。

7. 大火煮开后转小火炖煮20分钟。

8. 最后加入青椒片，调入少许盐，再炖煮5分钟即可出锅。

微辣版黄焖鸡

材料准备：

- 鸡胸肉 500克

- 干辣椒 5个

- 花椒 1茶匙

- 姜片 5片

- 蒜瓣 4瓣

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 清水 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 干辣椒剪段，花椒备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香。

4. 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。

5. 倒入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。

6. 加入姜片和蒜瓣，倒入适量清水，水量没过食材。

7. 大火煮开后转小火炖煮25分钟。

8. 最后调入少许盐，撒上葱花即可出锅。

清淡版黄焖鸡

材料准备：

- 鸡翅中 500克

- 胡萝卜 1根

- 圆白菜 1/4个

- 姜片 5片

- 蒜瓣 4瓣

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 清水 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 鸡翅中洗净，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 胡萝卜切块，圆白菜撕成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入腌好的鸡翅翻炒至表面金黄。

5. 倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

6. 加入胡萝卜块和圆白菜块，倒入适量清水，水量没过食材。

7. 大火煮开后转小火炖煮20分钟。

8. 最后调入少许盐，撒上葱花即可出锅。

通过以上三种不同风味的家常版黄焖鸡做法，你可以根据自己的口味选择适合的方式进行烹饪。无论是追求经典原味，还是喜欢微辣刺激，亦或是偏好清淡健康，都能找到满意的答案。快动手试试吧，让家人享受美味的同时，也为你的厨艺加分！