【滇式鲜花玫瑰月饼的做法】滇式鲜花玫瑰月饼，是云南传统糕点中的一种特色产品，以其独特的玫瑰花香和细腻的口感深受喜爱。这种月饼不仅保留了传统月饼的制作工艺，还融入了云南特有的玫瑰花元素，使得整体风味更加清新、独特。
下面将从材料准备、制作步骤、注意事项等方面对“滇式鲜花玫瑰月饼的做法”进行总结，并以表格形式呈现关键信息，便于读者理解和参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 200克 | 用于制作外皮 |
| 猪油或植物油 | 80克 | 增加酥皮层次感 |
| 红糖 | 60克 | 增加甜味与香气 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于和面 |
| 玫瑰酱（或玫瑰花蜜） | 50克 | 提供玫瑰香味 |
| 水 | 40-50毫升 | 根据面团状态调整 |
| 玫瑰花瓣（可选） | 少量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 将中筋面粉过筛，加入猪油、红糖、鸡蛋和水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。 |
| 2 | 将玫瑰酱拌入面团中，揉匀后分成小剂子，搓圆备用。 |
| 3 | 取一个面团，擀成圆形薄皮，包入适量玫瑰酱，收口捏紧，轻轻压扁成饼状。 |
| 4 | 表面可点缀少量玫瑰花瓣，放入预热好的烤箱中，180℃烘烤15-20分钟，至表面金黄。 |
| 5 | 出炉后稍凉，即可食用或密封保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团要揉至光滑柔软 | 避免起筋影响口感 |
| 玫瑰酱不宜过多 | 否则会影响包制和烘烤效果 |
| 烘烤时间根据烤箱性能调整 | 观察上色情况，避免烤焦 |
| 玫瑰花瓣可提前洗净晾干 | 避免水分影响成品质量 |
四、总结
滇式鲜花玫瑰月饼，是一款融合了传统工艺与地方特色的美食。其核心在于玫瑰花的使用，赋予了月饼独特的清香与美感。制作过程中，注重面团的柔韧性和玫瑰酱的调配比例，是成功的关键。通过合理控制烘烤温度与时间，可以让月饼呈现出酥脆的外皮与香甜的内馅，非常适合在节日或日常享用。
如需更个性化的变化，可尝试添加核桃碎、芝麻等配料，丰富口感层次。希望这份做法能帮助你轻松制作出美味的滇式鲜花玫瑰月饼。
