【芋头丸子要怎么做】芋头丸子是一道传统中式小吃，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。以下是关于芋头丸子的详细做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、芋头丸子的基本材料
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 芋头 | 300克 | 去皮后使用 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据情况调整 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味增减 |
| 清水 | 适量 | 用于和面 |
| 食用油 | 少许 | 炸制时使用 |
二、芋头丸子的制作步骤
1. 准备芋头
将芋头去皮，切成小块或刨成丝，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，直到软烂。
2. 捣泥处理
将蒸好的芋头趁热用勺子压成泥状，加入白砂糖搅拌均匀，待其冷却至不烫手。
3. 和面
在芋头泥中逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。如果太干，可适当加少量清水。
4. 搓丸子
将面团分成小剂子，用手搓成大小均匀的小圆球。
5. 炸制
锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入芋头丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。
三、小贴士
- 芋头最好选择新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢更香甜的口感，可以加入少许椰浆或牛奶。
- 炸制时注意火候，避免外焦内生。
- 可以搭配红糖、芝麻等作为蘸料，增加风味。
四、总结
芋头丸子是一道既健康又美味的传统小吃，制作过程简单，食材常见。通过以上步骤，您可以轻松在家做出软糯香甜的芋头丸子，无论是作为点心还是下午茶，都是不错的选择。
希望这篇内容能帮到您，祝您制作成功！
