【桂鱼又名什么鱼】在日常生活中，我们常常会听到“桂鱼”这个名称，但很多人并不清楚它到底指的是哪种鱼，或者它还有哪些别名。实际上，“桂鱼”是一种常见的淡水鱼，在不同的地区有不同的叫法。为了帮助大家更全面地了解这种鱼，下面将对“桂鱼”的别名进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、桂鱼的别名总结
桂鱼，学名为Pelteobagrus fulvidraco，属于鲿科鱼类，广泛分布于中国南方的江河湖泊中。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，是许多家庭餐桌上的常见食材。由于地域差异和语言习惯的不同，桂鱼在不同地方有多种叫法，以下是一些常见的别名：
| 别名 | 地区/来源 | 说明 |
| 鳜鱼 | 江苏、浙江等地 | 与桂鱼为同一种鱼，只是发音相近，常被混用 |
| 花鲫鱼 | 湖北、湖南地区 | 因鱼体颜色较鲜艳而得名 |
| 黄颡鱼 | 华东、华南地区 | 有时也被称为“黄骨鱼”，但需注意与“黄颡鱼”区分 |
| 鲶鱼 | 部分地区俗称 | 注意：严格来说，桂鱼与“鲶鱼”不是同一种鱼，容易混淆 |
| 石斑鱼 | 部分地区误称 | 实际上石斑鱼多为海水鱼，桂鱼为淡水鱼，属不同种类 |
二、注意事项
虽然“桂鱼”在很多地方也被叫做“鳜鱼”，但两者并非完全等同。鳜鱼一般指大眼鳜（Siniperca chuatsi），而桂鱼则是黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）。尽管它们都属于鲿科，但在外形、习性和栖息环境上存在明显差异。
此外，有些地方可能因为方言或习惯，把桂鱼称为“黄骨鱼”或“沙姑鱼”，但这些名称在不同地区含义不同，使用时需结合具体语境判断。
三、总结
总的来说，“桂鱼”是一种常见的淡水鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。它在不同地区有不同的别名，如“鳜鱼”、“花鲫鱼”、“黄颡鱼”等。了解这些别名有助于我们在日常生活中更好地识别和选购这种鱼。
如果你在市场或餐馆中看到“桂鱼”或类似的名称，可以结合以上信息进行判断，避免因名称混淆而影响食用体验。
