熘肉段的正宗做法✨ | 经典东北菜轻松学
发布时间：2025-05-09 21:00:57来源：
说起东北菜，熘肉段绝对是经典中的经典！这道菜外酥里嫩，酱香浓郁，让人回味无穷。今天就教大家如何在家做出地道的熘肉段。
首先准备好食材：猪里脊肉、青椒、胡萝卜和葱姜蒜。先把里脊肉切块，用盐、料酒、蛋清腌制一下，让肉质更嫩滑。接着裹上一层干淀粉炸至金黄，外皮酥脆即可捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香后加入配菜翻炒，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋和水淀粉），最后把炸好的肉段回锅快速翻匀。一道色香味俱全的熘肉段就完成啦！
💡小贴士：炸肉段时油温要适中，太高容易焦，太低则吸油过多。记得最后撒点白芝麻点缀，不仅好看还增香哦～快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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