在日常生活中，我们常常会遇到一些简单又美味的小吃，而豆腐丸子就是其中之一。它不仅味道鲜美，而且做法相对简单，非常适合家庭制作。今天就来教大家如何轻松做出一盘香喷喷的豆腐丸子。

首先，我们需要准备以下材料：

- 嫩豆腐一块（约300克）

- 鸡蛋一个

- 小葱适量

- 生姜少许

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 淀粉适量

- 面包糠或玉米淀粉（用于裹外层）

接下来是具体的操作步骤：

1. 处理豆腐：将嫩豆腐放在案板上，用勺子压碎成泥状。这样可以让豆腐更加细腻，方便后续操作。

2. 调制馅料：将压碎的豆腐放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入切好的小葱末和姜末，再撒入适量的盐和白胡椒粉。用手搅拌均匀，确保所有调料都能充分融合到豆腐中。

3. 添加淀粉：为了让丸子更有弹性，可以适量加入一些淀粉，继续搅拌至顺滑无颗粒的状态。

4. 成型：用手将调好的豆腐泥揉成一个个小球形，大小可以根据个人喜好调整。如果觉得粘手，可以在手上沾点水或者油，这样更容易操作。

5. 裹面包糠：为了让丸子外表更加酥脆，可以将做好的豆腐丸子先滚一圈干淀粉，然后再裹上一层薄薄的面包糠。这一步骤虽然不是必须的，但能大大提升口感。

6. 炸制：锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，轻轻放入裹好面包糠的豆腐丸子。注意不要一次放太多，以免互相粘连。用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。

7. 装盘享用：最后，把炸好的豆腐丸子摆放在盘子里，配上自己喜欢的蘸酱，比如甜辣酱、番茄酱或是自制蒜蓉酱，就可以开动啦！

通过以上步骤，一道美味的豆腐丸子就完成啦！这款小吃不仅适合当零食，也可以作为正餐的一部分。无论是大人还是孩子都会喜欢它的独特风味。快试试吧，相信你也能做出同样诱人的豆腐丸子！