【陈醋花生怎么做】陈醋花生是一道简单又美味的小吃，适合搭配茶水或作为下酒菜。其口感酸爽、香脆可口，制作方法也十分容易。下面将详细总结陈醋花生的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料与操作流程。
一、制作材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 花生米 | 200克 |
| 陈醋 | 50毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将花生米洗净，沥干水分。 |
| 2 | 在锅中加入少量食用油，放入花生米小火翻炒至微黄，盛出备用。 |
| 3 | 在锅中加入适量清水，放入八角、香叶，煮沸后关火。 |
| 4 | 加入陈醋和白砂糖，搅拌均匀，待其冷却至室温。 |
| 5 | 将炒好的花生米放入腌制容器中，倒入调好的陈醋汁，密封浸泡至少2小时。 |
| 6 | 根据个人口味可适量加盐调味，冷藏保存更佳。 |
三、小贴士
- 花生米建议选用带皮的，口感更佳。
- 陈醋可以选择山西老陈醋，味道更浓郁。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不宜超过24小时。
- 可根据喜好添加少许辣椒或花椒增加风味。
四、成品特点
- 色泽：花生呈金黄色，醋汁清亮。
- 口感：外酥内软，酸甜适口。
- 风味：陈醋的醇厚与花生的香脆完美结合。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的陈醋花生。无论是日常小吃还是朋友聚会，都是一道受欢迎的佳品。快来试试吧！
