【完美配方的雪花酥的做法】雪花酥是一种口感酥脆、甜而不腻的传统小吃，深受许多人的喜爱。它以小麦粉、黄油、糖等为主要原料，经过多道工序制作而成。下面是一份“完美配方的雪花酥的做法”，结合了多种做法的优点，确保成品香脆可口、层次分明。
一、
雪花酥的制作关键在于材料的比例和操作的细节。本配方采用低筋面粉为主料，搭配黄油增加香气，再加入适量的糖和奶粉提升风味。通过多次折叠和擀压，形成层层酥皮，最后用糖浆包裹，使成品外酥内软，甜度适中。
为了保证成品的口感和成功率，建议使用室温软化的黄油，并在操作过程中保持面团的低温状态，防止油脂融化。此外，糖浆的熬制时间和火候也会影响最终效果，需耐心掌握。
二、详细配方及步骤（表格形式）
| 项目 | 用量/说明 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖浆（可选） | 50克（用于裹粉，可提升甜度与酥脆感） |
| 奶粉（可选） | 20克（可增强奶香味） |
| 盐 | 1克 |
步骤说明：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将低筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶搅拌成面团，揉至光滑后冷藏松弛15分钟。 |
| 2 | 将软化的黄油放入面团中，反复折叠擀压，形成类似千层饼的结构，重复3次以上，使层次分明。 |
| 3 | 将面团擀成薄片，切成小块，用糖浆轻轻涂抹表面，再撒上奶粉或糖粉。 |
| 4 | 将处理好的小块放入烤箱，170℃烤约15-20分钟，直至表面金黄酥脆即可取出冷却。 |
| 5 | 冷却后可密封保存，食用前稍微加热更佳。 |
三、注意事项
- 操作过程中尽量保持面团低温，避免黄油融化。
- 糖浆可根据个人口味调整，也可选择不加。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加奶粉比例。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免焦糊。
通过这份“完美配方的雪花酥的做法”，你可以轻松在家复刻出酥脆香甜的雪花酥。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。
