【月子排骨汤的做法】在产后恢复期间，营养均衡非常重要，而月子排骨汤是许多产妇选择的滋补佳品。它不仅味道鲜美，还能帮助身体恢复、促进乳汁分泌。下面是一份详细的月子排骨汤做法总结，方便新手妈妈参考。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 排骨 | 500g | 补血、强筋健骨 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血、安神 |
| 枸杞 | 10g | 明目、增强免疫力 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥、温中散寒 |
| 红豆 | 50g | 利水消肿、补血 |
| 花椒 | 2-3粒 | 去腥、增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
1. 处理排骨
将排骨洗净，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 准备其他食材
红枣去核，红豆提前浸泡2小时；枸杞用清水泡软备用。
3. 炖煮过程
将排骨、红枣、红豆、花椒、姜片放入砂锅中，加入足够的清水（约1.5升），大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 加入枸杞
炖至汤色浓白、食材软烂时，加入枸杞再煮10分钟。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐即可。
三、注意事项
- 排骨建议选用肋排或脊骨，肉质更嫩。
- 汤中可适当加入山药或莲子，增强滋补效果。
- 月子期间饮食应清淡为主，避免过于油腻或辛辣。
- 每天饮用1-2次，有助于身体恢复和乳汁分泌。
四、小贴士
- 若时间紧张，可用高压锅炖煮，节省时间且同样美味。
- 汤汁浓郁时可适当减少水量，保留更多营养。
- 可根据个人体质调整食材，如体质偏寒者可多放姜片。
通过以上方法，可以轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的月子排骨汤，为产后妈妈提供良好的营养支持。
