【线椒炒鸡蛋的做法】线椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香微辣，适合搭配米饭食用。它不仅制作方便，还能保留食材的营养成分。以下是详细的步骤说明和所需材料。
一、
线椒炒鸡蛋的主要原料是线椒和鸡蛋，辅以适量的调料。制作过程中需要注意火候控制，避免鸡蛋过老或线椒变焦。整个过程大约需要10分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。
在烹饪前，应将线椒洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油后先炒鸡蛋，再加入线椒翻炒，最后调味即可。为了提升口感，可适当加入蒜末、盐、生抽等调料。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 准备食材 | 线椒 | 5-6根 |
| 鸡蛋 | 3个 | ||
| 蒜末 | 1小勺 | ||
| 盐 | 适量 | ||
| 生抽 | 少许 | ||
| 食用油 | 2大勺 | ||
| 2 | 处理食材 | 线椒洗净去蒂，切成小段 | - |
| 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 | - | ||
| 3 | 热锅加油 | 锅中倒入食用油，中火加热 | - |
| 4 | 炒鸡蛋 | 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固 | - |
| 5 | 加入线椒 | 将切好的线椒倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒 | - |
| 6 | 调味出锅 | 加入适量盐、生抽和蒜末，翻炒均匀后即可出锅 | - |
三、小贴士
- 线椒可根据个人口味选择辣度，也可替换为青椒。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免影响口感。
- 若喜欢更香的风味，可在炒制前先将蒜末爆香。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的线椒炒鸡蛋了。这道菜不仅色香味俱全，还能为你的日常饮食增添一份活力。
