【鲜百合炒木耳肉片怎么做】鲜百合炒木耳肉片是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合在春夏季节食用。这道菜结合了百合的清甜、木耳的脆爽以及肉片的嫩滑，搭配简单的调味，既健康又美味。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
鲜百合炒木耳肉片是一道简单易做的家常菜，主要原料包括鲜百合、木耳、瘦肉等。在烹饪过程中，需要注意食材的处理顺序和火候控制，以保证口感的鲜嫩与清香。整道菜色香味俱全，非常适合家庭日常食用。
二、所需材料及做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜百合 200g、木耳 50g、瘦肉 150g |
| 辅料 | 蒜末 10g、姜末 5g、葱花适量 |
| 调料 | 生抽 15ml、老抽 5ml、料酒 10ml、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 百合洗净撕成小朵，木耳泡发后去蒂切片； 2. 瘦肉切薄片，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟； 3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香； 4. 加入肉片翻炒至变色； 5. 放入百合和木耳继续翻炒2分钟； 6. 调入适量盐和老抽，翻炒均匀； 7. 出锅前撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 百合不宜久炒，否则容易变黄影响口感。
- 木耳泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质。
- 肉片尽量切得薄一些，更容易入味且不易老。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味健康的“鲜百合炒木耳肉片”。这道菜不仅味道好，还能为身体补充多种营养元素，是春季餐桌上的理想选择。
