酸菜炒粉条的做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-09 06:34:54来源：
食材准备
酸菜炒粉条是一道简单又美味的传统家常菜。首先准备好酸菜（约200克），用清水冲洗干净后挤干水分，切成小段备用。再准备适量的粉条（约150克），提前用温水泡软。此外，还需要一些五花肉（100克）切片、葱姜蒜适量切末，以及生抽、老抽、盐和糖等调味料。
烹饪步骤
第一步，热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至出油，加入葱姜蒜末爆香。接着放入酸菜翻炒均匀，让酸菜吸收油脂的味道，散发出诱人的香气。
第二步，倒入泡好的粉条，加入适量的生抽、老抽调色调味，再加少许盐和糖提鲜。用中小火慢慢翻炒，使粉条充分吸收汤汁。
第三步，继续翻炒至粉条变软糯，酸菜更加入味，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。
小贴士
酸菜本身带有咸味，调味时注意不要放太多盐哦！如果喜欢更丰富的口感，还可以加入辣椒或青椒增加风味。这道菜色香味俱全，酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍛🍜✨
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