肥肠炖豆腐 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 08:42:47来源：
周末宅家的时候，我决定给自己做一道简单又美味的家常菜——肥肠炖豆腐。这道菜色香味俱全，既下饭又能暖胃，简直是冬日里的完美选择！💪
首先，准备好新鲜的肥肠和嫩滑的豆腐。将肥肠清洗干净后焯水去腥，再用料酒、姜片腌制片刻，去油腻的同时增添香气。接着切块备用，豆腐也切成适口大小，这样炖煮时更容易入味。🔥
起锅热油，先爆香蒜末和干辣椒，再加入肥肠翻炒至表面微黄，倒入适量生抽和老抽调味上色。随后加入清水没过食材，放入豆腐块，小火慢炖约20分钟。期间可根据口味调整盐分，让汤汁更加浓郁鲜美。⏳
最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的肥肠炖豆腐就完成啦！😋 这道菜不仅满足了我对美食的渴望，还让我感受到了烹饪的乐趣。如果你也喜欢重口味与清淡结合的搭配，不妨试试这道菜吧！🌟
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