干煸四季豆的做法✨
发布时间：2025-05-09 13:59:52来源：
简单又美味的家常菜，四季豆这样做超下饭！🍴
干煸四季豆是一道非常经典的川菜，外焦里嫩的四季豆配上香辣的调味料，简直是米饭杀手！首先准备好新鲜的四季豆，清洗干净后去掉两头和筋，然后切成适合入口的小段。热锅凉油，把四季豆放入锅中炸至表面微皱且变色，捞出沥油备用。
接着另起锅烧热少许油，放入切好的蒜末、姜片爆香，再加入干辣椒段翻炒几下。这时候将炸好的四季豆倒回锅中，加入适量盐、生抽、糖调味，快速翻炒均匀。为了让味道更浓郁，可以撒上一把熟芝麻或者葱花增香提味。
这道菜的关键在于火候掌握，既要让四季豆充分吸收调料的味道，又要保持脆嫩的口感。出锅前淋上一点点香醋提鲜，一道香气扑鼻的干煸四季豆就完成了！😋快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🔥
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