【自制龟苓膏怎么做】龟苓膏是一种传统的中药凉茶，具有清热解毒、润肠通便的功效，尤其适合夏季食用。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅能保证卫生和原料新鲜，还能根据个人口味调整甜度或加入其他配料。下面将详细总结自制龟苓膏的步骤与所需材料。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 绿豆粉 | 100克 | 可选用市售绿豆粉或自行磨制 |
| 茯苓粉 | 50克 | 市售中药店可购得 |
| 冰糖 | 50-80克 | 根据个人口味调整 |
| 水 | 1000毫升 | 用于冲泡粉类 |
| 枸杞 | 适量 | 可选，增加营养与美观 |
| 红枣 | 2-3颗 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 准备材料
将绿豆粉、茯苓粉、冰糖等材料准备好，确保干净无杂质。
2. 混合粉类
将绿豆粉和茯苓粉按比例混合均匀，放入一个大碗中备用。
3. 调浆
在锅中加入1000毫升水，加热至微沸后，关火。将混合好的粉类慢慢倒入水中，边倒边搅拌，防止结块。
4. 煮制
将调好的浆液重新加热，用小火慢慢熬煮约10-15分钟，期间不断搅拌，直至变得浓稠。
5. 冷却定型
将煮好的龟苓膏倒入模具中（如保鲜盒、碗等），放至室温后冷藏2小时以上，使其凝固成型。
6. 切块与调味
凝固后取出，切成小块，可加入适量蜂蜜、枸杞或红枣点缀，口感更佳。
三、注意事项
- 制作过程中要保持搅拌，避免粉类结块。
- 龟苓膏不宜过久存放，建议当天食用。
- 若想增加风味，可加入少量桂花蜜或薄荷叶。
四、总结
自制龟苓膏不仅简单方便，而且可以根据个人喜好进行调整。通过合理搭配绿豆粉与茯苓粉，配合适量的冰糖和辅料，就能做出一款健康美味的自制龟苓膏。无论是夏天消暑还是日常养生，都是不错的选择。
