【红茶猫舌饼的做法】红茶猫舌饼是一款融合了传统风味与现代创意的点心，口感酥脆，茶香浓郁，非常适合搭配一杯热茶享用。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红茶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 80克（室温软化） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、红茶粉、泡打粉、盐混合均匀。 |
| 2 | 在面粉中加入细砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入软化的黄油，用手搓至成颗粒状。 |
| 4 | 打入鸡蛋，加入牛奶，揉成光滑面团。 |
| 5 | 面团盖上保鲜膜，静置15分钟。 |
| 6 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形或猫舌形状。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤12-15分钟，表面微金即可。 |
| 8 | 取出放凉后密封保存，口感更佳。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，边缘略带焦糖色，造型可爱 |
| 口感 | 酥脆香甜，茶香明显，不油腻 |
| 香气 | 红茶香气浓郁，带有淡淡奶香 |
| 适合人群 | 喜欢茶点、烘焙爱好者、儿童及成人皆宜 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的红茶猫舌饼。不仅操作简单，而且健康美味，是家庭下午茶的理想选择。
